सी-फूडडंप्लिंग विद सुपीरियर सूप
श्रीमती रीता झा
सी-फूडडंप्लिंग विद सुपीरियर सूप
सामग्रीः
५० ग्राम ऐबलाँन -सेलफिश की एक किमिस), छ ग्राम ड्राइड स्कैल्प, छ ग्राम शिटाके मशरूम, ५० ग्राम क्रैब आधा घंटे स्टीम किया हुआ, २० ग्राम प्राँन ८-१० मिनट स्टीम किया हुआ, ५० ग्राम चिकन फीट सूप, स्वादानुसार नमक, २ ग्राम चिकन पाउडर, ३ ग्राम चीनी, ३० ग्राम मैदा, १५० ग्राम चिकन सूप, १ ग्राम पोकचाँय।
विधिः
एिेबलाँन में शिटाके मशरूम, क्रैब, प्राँन और चिकन फीट सूप मिलाएं। चीनी, नमक और चिकन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिैदे में पानी मिलाकर आटा गूंथें और डंप्लिंग नाइफ से फैलाकर उसमें उपरोक्त मिश्रण भरें। अच्छी तरह फोल्ड करें।
डिंप्लिंग को एक सूप बाँल में रखकर ऊपर से चिकन सूप उडÞेलें। फिर ६-७ मिनट तक स्टीम दें। स्टीम होने के बाद ब्लैंच किए हुए पोकचाँय मिलाएं।
कितने लोगों के लिए ः २
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