नारी

ब्रेड मूंग दाल पिज्जा:
श्रीमती रीता झा

15 years ago

ब्रेड मूंग दाल पिज्जा
विधिः
मूंग की दाल को २-३ घंटे के लिए भिगो दें। भीगी हर्ुइ दाल से मिक्सी में बाीक पेस् ट तैया क लें औ इसमें स् वादानुसा नमक औ लाल मिर्च पाउड मिला दें।
तवा गम कके उस प थोडÞा सा तेल डाल दें। जब तेल गम हो जाये तो गैस सिम क दें। ब्रेड के एक टुकडÞे को मूंग दाल के पेस् ट में डिप कके गम तवे प डाल दें। ब्रेड के ऊपी हिस् से प बाीक कटी सब्जियों डालक थोडÞा सा चीज बुक क पकने दें। तवे प ब्रेड के चाों तफ थोडÞा सा तेल भी डाल दें औ पलटक सब्जी वाली तफ से भी सेंक लें।
गरमागरम मूंग दाल पिज्जा ही चटनी या साँस के साथ र्सव कें।
सामग्रीः
२५० ग्राम धुली मूंग की दाल, १ कप बाीक कटी मिक्स सब्जियां
-शिमला मिर्च, टमाट, प्याज, बंदगोभी, गाज, बींस, फूलगोभी), १ कप चीज -कसा हुआ) १ टे स् पून बाीक कटा हा धनिया, १ ही मिर्च बाीक कटी, ९-१० ब्रेड स् लाइस, नमक औ लाल मिर्च स् वादानुसा।
कितने लोगों के लिएः ६

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पोहा चिवड
विधिः
एक पैन में तेल गम कें जब तेल गम हो जाए तो उसमें मूंगफली, काजू डालक हल्का सा प|mाई कें, अब उसमें हल्दी, ही मिर्च, की पत्ता औ जीा डाल दें। अब इसमें चिवडÞा औ नमक भी डाल दें। धीमी आंच प पांच मिनट तक जब चिवडÞा प|mाई हो जाए लगाता चलाते हें। अब इसे बाउल में डालक बाीक कटी प्याज, हा धनिया औ नींबू डालक र्सव कें।
सामग्रीः
१ टे. स् पून काजू, १/२ टी स् पून जीा, १०-ज्ञछ की पत्ते, घ ही मिर्च, १/२ नींबू का स, २ टी स् पून तेल, १ प्याज -बाीक कटी), १ कप चिवडÞा, १ चुटकी चीनी, १/४ टी स् पून हल्दी, नमक स् वादानुसा।
कितने लोगों के लिएः २

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चिली पाँटेटो
विधिः
उबले हुए आलू के लंबे टुकडÞे काट लें। मैदा में नमक मिलाक पानी डालक घोल बना लें। एक कडÞाही में तेल गम कें, आलू के टुकडÞों को मैदा के घोल में डुबोक प|mाई क सोख्ता कागज प निकाल लें। अब एक पैन में तेल गम क उसमें २ टी स् पून तेल डालक गम कें। इसमें ही मिर्च औ लहसुन डाल दें। अब सोया साँस, चिली साँस औ टाँमेटो साँस डालक चलाये। चीनी, नमक औ काली मिर्च डालक आलू के तले हुए टुकडÞे डालक अच्छी तह मिला लें। थोडÞी दे चलाते हुए पकाये। बाीक कटे हे धनिये औ स् िप्रंग आँनियन से सजाक तुन्त र्सव कें।
सामग्रीः
४ आलू -उबले हुए), घ टे।स् पून मैदा, १/२ टी स् पून नमक, आवश्यकतानुसा तेल, ४-५ ही मिर्च, २-३ लहसुन की कलियां, ज्ञ-ज्ञ२ टी स् पून सोया साँस, १ टे।स् पून चिली साँस, २ टे।स् पून टाँमेटो साँस, १/२ टी स् पून चीनी, १/२ टी स् पून काली मिर्च, १/४ टी स् पून नमक, २ टे. स् पून ताजा हा धनिया।
सजाने के लिएः स् िप्रंग आँनियन, कितने लोगों के लिएः ४

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